第六十四章 我愿意
想到以后说不定要很久才能吃到郑飞做的大席，高海燕把目光看向了一旁的儿媳妇。
“小雪啊，洋洋都这么大了，要不你们要个二胎吧。”
正在给儿子夹菜的魏晓雪听到婆婆的话，愣了一下。
怎么吃席还吃出个二胎出来？
“妈，你以前不是说让我们自己考虑吗？怎么今天说起这个了。”
高海燕当然不会说自己是想吃郑飞做的大席。
呵呵笑了一声，说道：“这不是洋洋大了，我身体还行，你们现在再要一个，我还能帮你们看两年。”
魏晓雪看到婆婆一边说话一边夹菜，多少有些怀疑她说的话。
想到刚才婆婆话里话外说今天这位大席师傅做的菜多么多么的香，她忽然明白了过来。
不会是婆婆想吃这位大席师傅做的大席才这么说的吧？
该说不说，今天这位大席师傅做的菜确实好吃。
她在市里吃过那么多的菜，还是第一次吃到这么好吃的菜。
因为有外人在这里，魏晓雪说道：“妈，回去我问问家寿。”
高海燕看到儿媳妇没有拒绝，还以为她也想要，笑着说道：“好好好，你回去问问他，他要是不同意你就过来找我。”
听到婆婆的话，魏晓雪就知道她想差了。
她想解释，可是看到盘子上已经不多的肘子和烧鸡，拿着筷子赶紧夹了一块肉。
算了，还是不说话了。
刘生成从房间出来，看到桌子上空空如也的盘子，想了想来到了厨房。
正在忙碌的四人听到脚步声，扭头看了一眼。
看到是刘生成，郑飞说道：“大爷，你怎么过来了？”
现在这个时间按理说主家应该在主桌上坐着陪宾客说话。
刘生成看着蒸笼和散发着羊肉味的大铁锅，问道：“郑师傅，你这菜做的太好吃了，菜一上去一会就没有了，我是这样想的，你能不能把做好的菜全部上去。”
听到刘生成的话，郑飞把勺子递给赵丽华，说道：“可以是可以，可是上菜的人太少了，只有这两位婶子上菜，就是想快也快不起来不是。”
刘生成一拍脑袋，说道：“你说的是，你看我，这样，我去外面找两个人过来帮忙端菜。”
看到刘生成急匆匆的离开，郑飞对三人说道：“先别着急了，主家要在找两个人过来端菜。”
赵丽华和张彩云听到这话松了口气。
她们两人给四十张桌子上菜，实在是累的够呛。
她们也不好意思给刘生成说。
现在好了，他自己去找人去了。
刘生成本来是想着在宾客中两三个人帮忙，可是他刚出来，就看到儿子走了过来。
“你不陪着你的发小喝酒来这里干什么？”
刘伟说道：“我看菜上的还没有吃的快，就想着过来看看。”
“你别看了，我刚给郑师傅说过。郑师傅说再找两个人端菜，这样会快很多。”
听到要找人，刘伟往发小们坐着的地方看了一眼。
“爸，你别找了，我去叫我那几位爷们过来帮忙。”
咦，是啊，他怎么没想到。
“那行，你去给他们说，我去三轮车上把托盘拿下来几个。”
今天做大席的这一套家伙事都是他借的，一共六个托盘，他都拿了过来。
本以为用不上，可是谁知道今天居然用上了。
刘伟回去后，把这个事情给他们说了一下。
刘伟的发小们听到要去端菜，都抢着要去。
因为只有四个托盘，用不了那么多人，刘伟只好让他们石头剪刀布。
四人胜出后，刘伟找到父亲，让四人给着去厨房。
郑飞看到刘生成带着四个年轻人过来，连忙招呼着他们帮忙把蒸笼抬下来。
既然主家发话了，郑飞就按照他说的来。
把做好的菜都端上去。
“凉拌猪耳、姜汁藕片、盐水大虾、梅菜扣肉、红烧肉、粉蒸排骨、八宝饭、麻辣鸡块、猪肉蛋卷。”
九道菜，加上上去的五道菜，一共十四道菜。
正在等待上菜的宾客看到上菜的人多了四个人，有人好奇的问了一句才知道，原来是刘生成发现上菜太慢，就又找了四个人一起上。
多了四个人上菜，那菜是一道接一道的往上端。
一开始还争抢菜的孩子也不争了，现在他们根本就吃不过来。
作为刘姓辈分最长的人，刘长江对今天的大席很是满意。
“六叔，今天这大席味道不错吧？”
同桌的小辈说道。
刘长江放下筷子，摸着胡子说道：“郑师傅做的大席能不好吃吗，今天这大席的味道我感觉比上次吃的还要好。
我感觉郑师傅的手艺又高了不少。”
“啊！”
“六哥，上次在胡家庄吃的大席就是今天这位大席师傅做的啊？”
“就是他，这菜的味道和上次一模一样，我一吃就知道是郑师傅做的。”
“怪不得六叔从胡家庄回来就对郑师傅念念不忘。今天这一尝，我发现我以后也忘不了了。”
“吃过今天这大席，以后别人做的也不知道吃不吃的下去。”
“没有吃郑师傅做的大席菜前，我觉得马师傅做的大席味道还不错，可是今天吃到郑师傅做的菜，才发现，是我见识浅了。”
“行了，别说，菜都上来了，赶紧吃吧，要不然凉了就不好吃了。”
“来来来，叨叨叨，别客气。”
“嗤～”
一股葱香味从锅中传来。
范海站在一旁，看着郑飞炒菜。
他要看看郑飞做的菜和他做的有什么不同。
葱姜蒜干辣椒爆香，在倒上切好的洋葱，最后把肥肠倒进去。
肥肠是昨天卤好的，大火爆炒一下就行了。
颠了两下锅，然后加上盐和味精。
在出锅的时候，倒上一些酱油和老抽。
最后翻炒两下就出锅了。
一旁的范海发现，郑飞对火候的把握很厉害。
说实话，农村的柴火灶并不稳定。
不像煤气灶那样大小能调，柴火灶不行，不同的木柴烧出来的火都不一样。
这也是为什么，有些大席师傅会在某个菜上翻车了。
这就是用的灶台不同。
火大了，火小了，炒出来的菜在味道上有很大的差别。
一般人可能吃不出来，但是有的厨师闻到味道就能闻出来差别。
从这就能看出来，一个能精准把握火候的厨师是多么的厉害。
范海眼神复杂的看了一眼郑飞，想不到这才半个多月的时间没见，他的变化就这么大。
不管是炒菜和炖肉，做出来的味道都让人吃的停不下来。
对一个厨师来说，能让顾客满意，那绝对是对他们最大的褒奖。
“铛铛铛～”
郑飞看到范海拿着盆子不放下，用勺子敲了敲锅的边缘来提醒他。
听到这个声音，范海回过神来，连忙把盆子放在了案板上。
“我能尝尝吗？”
等到郑飞把炒出来的肥肠倒进盆子里面，范海问了一句。
“吃吧，吃完给我点建议。”
郑飞知道范海心里有数，他应该只是想尝尝他用刚才那个做法炒出来的大肠味道怎么样而已。
“怎么样？”
郑飞问道。
范海好奇的问道：“你是怎么做的？这肠子一点脏器味都没有？是在卤制的时候就已经把脏器味给去处了吗？”
郑飞想不到范海会问这个问题。
“对，我在卤制的时候添加了一些东西，把肥肠上的味道给去除了。”
“怎么样，味道还行吧？”
范海放下筷子，点了点头。
“味道很好，同样的食材，我做不出来这样的味道。
怎么说呢，软硬适中，有一点嚼劲，盐味也正好，吃完后，嘴里有点辣辣的，让人很惊喜。”
听到范海的话，郑飞说道：“怎么样，跟我干吧，以后我教你。怎么样？”
听到这话，范海那还有什么想法，高兴的说道：“我愿意。”
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“小雪啊，洋洋都这么大了，要不你们要个二胎吧。”
正在给儿子夹菜的魏晓雪听到婆婆的话，愣了一下。
怎么吃席还吃出个二胎出来？
“妈，你以前不是说让我们自己考虑吗？怎么今天说起这个了。”
高海燕当然不会说自己是想吃郑飞做的大席。
呵呵笑了一声，说道：“这不是洋洋大了，我身体还行，你们现在再要一个，我还能帮你们看两年。”
魏晓雪看到婆婆一边说话一边夹菜，多少有些怀疑她说的话。
想到刚才婆婆话里话外说今天这位大席师傅做的菜多么多么的香，她忽然明白了过来。
不会是婆婆想吃这位大席师傅做的大席才这么说的吧？
该说不说，今天这位大席师傅做的菜确实好吃。
她在市里吃过那么多的菜，还是第一次吃到这么好吃的菜。
因为有外人在这里，魏晓雪说道：“妈，回去我问问家寿。”
高海燕看到儿媳妇没有拒绝，还以为她也想要，笑着说道：“好好好，你回去问问他，他要是不同意你就过来找我。”
听到婆婆的话，魏晓雪就知道她想差了。
她想解释，可是看到盘子上已经不多的肘子和烧鸡，拿着筷子赶紧夹了一块肉。
算了，还是不说话了。
刘生成从房间出来，看到桌子上空空如也的盘子，想了想来到了厨房。
正在忙碌的四人听到脚步声，扭头看了一眼。
看到是刘生成，郑飞说道：“大爷，你怎么过来了？”
现在这个时间按理说主家应该在主桌上坐着陪宾客说话。
刘生成看着蒸笼和散发着羊肉味的大铁锅，问道：“郑师傅，你这菜做的太好吃了，菜一上去一会就没有了，我是这样想的，你能不能把做好的菜全部上去。”
听到刘生成的话，郑飞把勺子递给赵丽华，说道：“可以是可以，可是上菜的人太少了，只有这两位婶子上菜，就是想快也快不起来不是。”
刘生成一拍脑袋，说道：“你说的是，你看我，这样，我去外面找两个人过来帮忙端菜。”
看到刘生成急匆匆的离开，郑飞对三人说道：“先别着急了，主家要在找两个人过来端菜。”
赵丽华和张彩云听到这话松了口气。
她们两人给四十张桌子上菜，实在是累的够呛。
她们也不好意思给刘生成说。
现在好了，他自己去找人去了。
刘生成本来是想着在宾客中两三个人帮忙，可是他刚出来，就看到儿子走了过来。
“你不陪着你的发小喝酒来这里干什么？”
刘伟说道：“我看菜上的还没有吃的快，就想着过来看看。”
“你别看了，我刚给郑师傅说过。郑师傅说再找两个人端菜，这样会快很多。”
听到要找人，刘伟往发小们坐着的地方看了一眼。
“爸，你别找了，我去叫我那几位爷们过来帮忙。”
咦，是啊，他怎么没想到。
“那行，你去给他们说，我去三轮车上把托盘拿下来几个。”
今天做大席的这一套家伙事都是他借的，一共六个托盘，他都拿了过来。
本以为用不上，可是谁知道今天居然用上了。
刘伟回去后，把这个事情给他们说了一下。
刘伟的发小们听到要去端菜，都抢着要去。
因为只有四个托盘，用不了那么多人，刘伟只好让他们石头剪刀布。
四人胜出后，刘伟找到父亲，让四人给着去厨房。
郑飞看到刘生成带着四个年轻人过来，连忙招呼着他们帮忙把蒸笼抬下来。
既然主家发话了，郑飞就按照他说的来。
把做好的菜都端上去。
“凉拌猪耳、姜汁藕片、盐水大虾、梅菜扣肉、红烧肉、粉蒸排骨、八宝饭、麻辣鸡块、猪肉蛋卷。”
九道菜，加上上去的五道菜，一共十四道菜。
正在等待上菜的宾客看到上菜的人多了四个人，有人好奇的问了一句才知道，原来是刘生成发现上菜太慢，就又找了四个人一起上。
多了四个人上菜，那菜是一道接一道的往上端。
一开始还争抢菜的孩子也不争了，现在他们根本就吃不过来。
作为刘姓辈分最长的人，刘长江对今天的大席很是满意。
“六叔，今天这大席味道不错吧？”
同桌的小辈说道。
刘长江放下筷子，摸着胡子说道：“郑师傅做的大席能不好吃吗，今天这大席的味道我感觉比上次吃的还要好。
我感觉郑师傅的手艺又高了不少。”
“啊！”
“六哥，上次在胡家庄吃的大席就是今天这位大席师傅做的啊？”
“就是他，这菜的味道和上次一模一样，我一吃就知道是郑师傅做的。”
“怪不得六叔从胡家庄回来就对郑师傅念念不忘。今天这一尝，我发现我以后也忘不了了。”
“吃过今天这大席，以后别人做的也不知道吃不吃的下去。”
“没有吃郑师傅做的大席菜前，我觉得马师傅做的大席味道还不错，可是今天吃到郑师傅做的菜，才发现，是我见识浅了。”
“行了，别说，菜都上来了，赶紧吃吧，要不然凉了就不好吃了。”
“来来来，叨叨叨，别客气。”
“嗤～”
一股葱香味从锅中传来。
范海站在一旁，看着郑飞炒菜。
他要看看郑飞做的菜和他做的有什么不同。
葱姜蒜干辣椒爆香，在倒上切好的洋葱，最后把肥肠倒进去。
肥肠是昨天卤好的，大火爆炒一下就行了。
颠了两下锅，然后加上盐和味精。
在出锅的时候，倒上一些酱油和老抽。
最后翻炒两下就出锅了。
一旁的范海发现，郑飞对火候的把握很厉害。
说实话，农村的柴火灶并不稳定。
不像煤气灶那样大小能调，柴火灶不行，不同的木柴烧出来的火都不一样。
这也是为什么，有些大席师傅会在某个菜上翻车了。
这就是用的灶台不同。
火大了，火小了，炒出来的菜在味道上有很大的差别。
一般人可能吃不出来，但是有的厨师闻到味道就能闻出来差别。
从这就能看出来，一个能精准把握火候的厨师是多么的厉害。
范海眼神复杂的看了一眼郑飞，想不到这才半个多月的时间没见，他的变化就这么大。
不管是炒菜和炖肉，做出来的味道都让人吃的停不下来。
对一个厨师来说，能让顾客满意，那绝对是对他们最大的褒奖。
“铛铛铛～”
郑飞看到范海拿着盆子不放下，用勺子敲了敲锅的边缘来提醒他。
听到这个声音，范海回过神来，连忙把盆子放在了案板上。
“我能尝尝吗？”
等到郑飞把炒出来的肥肠倒进盆子里面，范海问了一句。
“吃吧，吃完给我点建议。”
郑飞知道范海心里有数，他应该只是想尝尝他用刚才那个做法炒出来的大肠味道怎么样而已。
“怎么样？”
郑飞问道。
范海好奇的问道：“你是怎么做的？这肠子一点脏器味都没有？是在卤制的时候就已经把脏器味给去处了吗？”
郑飞想不到范海会问这个问题。
“对，我在卤制的时候添加了一些东西，把肥肠上的味道给去除了。”
“怎么样，味道还行吧？”
范海放下筷子，点了点头。
“味道很好，同样的食材，我做不出来这样的味道。
怎么说呢，软硬适中，有一点嚼劲，盐味也正好，吃完后，嘴里有点辣辣的，让人很惊喜。”
听到范海的话，郑飞说道：“怎么样，跟我干吧，以后我教你。怎么样？”
听到这话，范海那还有什么想法，高兴的说道：“我愿意。”
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